| RUSSIA: PRINCIPALI ZONE VITIVINICOLE E RELATIVI VITIGNI |
Repubblica Moldava: il clima è di tipo continentale moderato
per tutto il territorio, mentre è arido nel meridione e più
umido nella parte centrale.
La sua industria vinicola è particolarmente orientata verso la produzione di vini leggeri da tavola, da vini base per spumanti e da brandy. Sul territorio di questa Repubblica si possono distinguere 3 zone viticole:
1) Nord (centro di Bel'tsi, Floresty), dove si producono vini bianchi da tavola da vitigni Aligote, Fetjaska, Traminer Rosè, Pinot Grigio, e vini per brandy dai vitigni Aligote, Plovoi, Sylvaner.
2) Centro (con i centri di Kishninev e Orgeyev), rappresenta l'area di maggiore produzione della Moldavia.
Qui vengono coltivati i seguenti vitigni: Aligote, Rkatziteli, Fetjaska, Sauvignon, Traminer Rosè, Riesling (Italico e Renano), Moscato Ottonel, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Chardonnay, Merlot, Malbek, Cinuri e Magaracskij (incrocio genetico). Nella zona si producono vini bianchi leggeri da tavola, vini rossi aromatici e leggeri da tavola, vini di alta qualità per spumanti e brandy, vini dolci e fortificati. Si ottengono anche vini tipo "Xeres".
3) Sud (con centro Kagul), i cui vitigni sono quasi simili a quelli della zona centrale. l vini, bianchi e rossi, vengono utilizzati per la produzione di spumanti e brandy. Ucraina la vigna è coltivata nelle vicinanze della frontiera con la Moldavia, nelle province di Crimea, Odessa, Nikolaev, Kherson, Zaporozhye e nell'Ucraina Subcarpatica. Sono zone dove il clima è secco, con estati calde e scarse precipitazioni, in particolare al sud, dove è concessa l'irrigazione. Gli inverni sono rigidi con temperature che scendono fino a 30°C. L'industria vinicola dell'Ucraina è orientata verso la produzione di vini da tavola e, in molte zone, di vini base per spumanti e brandy. Questa Repubblica è anche rinomata per i vini fortificati ed i vini da dessert di alta qualità della Crimea, prodotti nella parte meridionale da vitigni Moscato Bianco e Rosa, Furmint, GarsLebelju per i primi e da Pedro di Crimea, Sauvignon, Cabernet-Sauvignon e Mourvèdre per i secondi.
I vini di Crimea sono tra i migliori vini dell'ex-U.R.S.S.:
vini rossi generosi dal vitigno Grenache e vini spumanti dal vitigno Massandra, prodotti vicino a Yalta, celebre soprattutto all'inizio del secolo.
La sua industria vinicola è particolarmente orientata verso la produzione di vini leggeri da tavola, da vini base per spumanti e da brandy. Sul territorio di questa Repubblica si possono distinguere 3 zone viticole:
1) Nord (centro di Bel'tsi, Floresty), dove si producono vini bianchi da tavola da vitigni Aligote, Fetjaska, Traminer Rosè, Pinot Grigio, e vini per brandy dai vitigni Aligote, Plovoi, Sylvaner.
2) Centro (con i centri di Kishninev e Orgeyev), rappresenta l'area di maggiore produzione della Moldavia.
Qui vengono coltivati i seguenti vitigni: Aligote, Rkatziteli, Fetjaska, Sauvignon, Traminer Rosè, Riesling (Italico e Renano), Moscato Ottonel, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Chardonnay, Merlot, Malbek, Cinuri e Magaracskij (incrocio genetico). Nella zona si producono vini bianchi leggeri da tavola, vini rossi aromatici e leggeri da tavola, vini di alta qualità per spumanti e brandy, vini dolci e fortificati. Si ottengono anche vini tipo "Xeres".
3) Sud (con centro Kagul), i cui vitigni sono quasi simili a quelli della zona centrale. l vini, bianchi e rossi, vengono utilizzati per la produzione di spumanti e brandy. Ucraina la vigna è coltivata nelle vicinanze della frontiera con la Moldavia, nelle province di Crimea, Odessa, Nikolaev, Kherson, Zaporozhye e nell'Ucraina Subcarpatica. Sono zone dove il clima è secco, con estati calde e scarse precipitazioni, in particolare al sud, dove è concessa l'irrigazione. Gli inverni sono rigidi con temperature che scendono fino a 30°C. L'industria vinicola dell'Ucraina è orientata verso la produzione di vini da tavola e, in molte zone, di vini base per spumanti e brandy. Questa Repubblica è anche rinomata per i vini fortificati ed i vini da dessert di alta qualità della Crimea, prodotti nella parte meridionale da vitigni Moscato Bianco e Rosa, Furmint, GarsLebelju per i primi e da Pedro di Crimea, Sauvignon, Cabernet-Sauvignon e Mourvèdre per i secondi.
I vini di Crimea sono tra i migliori vini dell'ex-U.R.S.S.:
vini rossi generosi dal vitigno Grenache e vini spumanti dal vitigno Massandra, prodotti vicino a Yalta, celebre soprattutto all'inizio del secolo.
Tuttavia in Crimea sono presenti numerosi vitigni europei: Merlot, Cabernet,
Pinot Grigio, Moscato, Sylvaner, etc. Tra i vini di Ucraina più
conosciuti si possono citare: Krimskoje, vino spumante, Uvadia Blanc,
dal vitigno moscato, Alupka, vino da dessert rosato, Ay-Danil, altro vino
da dessert.
Russia: è la più vasta delle Repubbliche dell'ex U.R.S.S. Si estende dal mare Nero a sud, fino al Baltico al nord e fino al Giappone ad est, poiché ingloba la Siberia. Le zone viticole di questa Regione si trovano situate nei seguenti territori: Krasnodar, situato sulla costa del mar Nero, ha un clima mite e caldo e terreno ricco di sostanze organiche. Esso è noto per la produzione di vini spumanti ottenuti dalle varietà: Riesling, Aligote,
Cabernet-Sauvignon, Traminer Rosa, Pinot Nero, Pinot Grigio e altre.
Roston, è una delle Regioni vitivinicole più antiche. Il clima è di tipo continentale, con estati secche ed inverni rigidi. Il suolo è prevalentemente caratterizzato da terreni neri e marroni. La viticoltura è sviluppata in maggior parte nelle zone di Tsymlyansk, Konstantinovsk, Razdosk, Novocerkassk e Aksaysk. l vini del Don si distinguono per la loro leggerezza e per la loro alta qualità. l più rinomati sono i vini rossi spumanti Sylvaner di Tzymlyansk, ottenuti dai vitigni Tzymlyansk nero, Plechistik e Kranostop Tsozotovskij. Per i vini bianchi si utilizzano Aligote, Riesling, Syulvaner, Sibirkovij, KumsciatskO, Pukhljakovskij ed altri.
Stravopol, è situata nella galena dei fiumi Kuma e Tereka e nella zona delle steppe. Il clima è di tipo continentale ed il terreno è di tipo argilloso di colore marrone scuro. Si producono in particolare vini fortificati, spumanti e brandy. l vitigni utilizzati sono: Sylvaner, Riesling, Aligote, Pinot Grigio e Cabernet Sauvignon.
Ceceno-lngusciskaja, ha terreni che si estendono nel delta del fiume Tereka e nella zona di Selvoskaja. Il clima è moderatamente caldo, secco e continentale. La viticoltura locale è protesa alla produzione di vini da tavola ed ai vini per brandy e vini fortificati, ottenuti dai vitigni Aligote, Saperavi, Riesling, Cabernet-Sauvignon, AsylKara, etc.
Daghestanskaja, ha clima caldo, e secco, di tipo continentale ed i terreni sono di colore marrone e marrone scuro. Qui si producono vini da tavola delle varietà Aligote, Norma, Mzvane, Riesling, Matrasa, Cabernet-Sauvignon, ed altre, e vini per la produzione di brandy. Nella zona di Makhachkala, si producono vini rossi di colore intenso dai vitigni Asyl-Kara e Tau-Kara, che crescono su terreni sabbiosi.
Georgia: questa Repubblica è situata vicino ai confini con la Turchia, sul mare Nero. Beneficia di un clima continentale temperato. l terreni sono molto diversi: prevalgono i tipi di terreni ricchi di sostanze organiche, marroni, di tipo montano, o alluvionali, ricchi di humus, terre nere e pietrisco. Si coltivano soprattutto uve locali: Rkatziteli, Saperavi, Mzvane, Chichvi, ma anche varietà europee quali: Cabernet-Sauvignon. Particolare notorietà godono i vini da tavola Zinandali, Gurdzaani, Macuzani, Saperavi e Teliani. Si producono anche vini fortificati e vini spumanti, questi ultimi ottenuti dalle varietà Tsitska, Dzvelshavi, Pinot Nero e Chardonnay. La Georgia e pure nota per i suoi brandy di alta qualità.
Russia: è la più vasta delle Repubbliche dell'ex U.R.S.S. Si estende dal mare Nero a sud, fino al Baltico al nord e fino al Giappone ad est, poiché ingloba la Siberia. Le zone viticole di questa Regione si trovano situate nei seguenti territori: Krasnodar, situato sulla costa del mar Nero, ha un clima mite e caldo e terreno ricco di sostanze organiche. Esso è noto per la produzione di vini spumanti ottenuti dalle varietà: Riesling, Aligote,
Cabernet-Sauvignon, Traminer Rosa, Pinot Nero, Pinot Grigio e altre.
Roston, è una delle Regioni vitivinicole più antiche. Il clima è di tipo continentale, con estati secche ed inverni rigidi. Il suolo è prevalentemente caratterizzato da terreni neri e marroni. La viticoltura è sviluppata in maggior parte nelle zone di Tsymlyansk, Konstantinovsk, Razdosk, Novocerkassk e Aksaysk. l vini del Don si distinguono per la loro leggerezza e per la loro alta qualità. l più rinomati sono i vini rossi spumanti Sylvaner di Tzymlyansk, ottenuti dai vitigni Tzymlyansk nero, Plechistik e Kranostop Tsozotovskij. Per i vini bianchi si utilizzano Aligote, Riesling, Syulvaner, Sibirkovij, KumsciatskO, Pukhljakovskij ed altri.
Stravopol, è situata nella galena dei fiumi Kuma e Tereka e nella zona delle steppe. Il clima è di tipo continentale ed il terreno è di tipo argilloso di colore marrone scuro. Si producono in particolare vini fortificati, spumanti e brandy. l vitigni utilizzati sono: Sylvaner, Riesling, Aligote, Pinot Grigio e Cabernet Sauvignon.
Ceceno-lngusciskaja, ha terreni che si estendono nel delta del fiume Tereka e nella zona di Selvoskaja. Il clima è moderatamente caldo, secco e continentale. La viticoltura locale è protesa alla produzione di vini da tavola ed ai vini per brandy e vini fortificati, ottenuti dai vitigni Aligote, Saperavi, Riesling, Cabernet-Sauvignon, AsylKara, etc.
Daghestanskaja, ha clima caldo, e secco, di tipo continentale ed i terreni sono di colore marrone e marrone scuro. Qui si producono vini da tavola delle varietà Aligote, Norma, Mzvane, Riesling, Matrasa, Cabernet-Sauvignon, ed altre, e vini per la produzione di brandy. Nella zona di Makhachkala, si producono vini rossi di colore intenso dai vitigni Asyl-Kara e Tau-Kara, che crescono su terreni sabbiosi.
Georgia: questa Repubblica è situata vicino ai confini con la Turchia, sul mare Nero. Beneficia di un clima continentale temperato. l terreni sono molto diversi: prevalgono i tipi di terreni ricchi di sostanze organiche, marroni, di tipo montano, o alluvionali, ricchi di humus, terre nere e pietrisco. Si coltivano soprattutto uve locali: Rkatziteli, Saperavi, Mzvane, Chichvi, ma anche varietà europee quali: Cabernet-Sauvignon. Particolare notorietà godono i vini da tavola Zinandali, Gurdzaani, Macuzani, Saperavi e Teliani. Si producono anche vini fortificati e vini spumanti, questi ultimi ottenuti dalle varietà Tsitska, Dzvelshavi, Pinot Nero e Chardonnay. La Georgia e pure nota per i suoi brandy di alta qualità.