EX CECOSLOVACCHIA: PRINCIPALI ZONE VITIVINICOLE E RELATIVI VITIGNI

La viticoltura è praticata in 12 Regioni viticole di cui 8 nella Slovacchia, 3 nella Moravia ed una nella Boemia settentrionale:
a) Slovacchia, copre circa il 70% della produzione viticola. Le condizioni climatiche sono favorevoli e l’assortimento dei vitigni è buono.Sono infatti diffusi: Rizling Vlassky, Ranfol Bianco, Sylvaner Verde tra i bianchi, Portugalske Modrè, Frankevka, fra i rossi.
a.1) Skalica è situata nella Slovacchia occidentale. Il vino più conosciuto della zona è il “Rubino di Skalica”, dalla colore rubino, moderatamente acidulo, di corpo e bouquet intenso.
a.2) Piccoli Carpazi è la Regione viticola più grande, per estensione, della Cecoslovacchia. Si sviluppa da nord di Bratislava verso la città di Pezinok e Modra, fino a Trnàva, sui pendii della catena dei Piccoli Carpazi. Il suolo è composto prevalentemente da terreni argillosi e da terreni bruni di origine boschiva. Le varietà più note sono: Ranfol bianco, che produce vini corposi, caldi e di moderata acidità; Sylvaner Verde, Muller-Thurgau, Riesling Italico che producono vini morbidi, di buona qualità e dal caratteristico aroma; ed altri vitigni quali: Léanika, Traminer rosso, Pinot Bianco e Chardonnay.


a.3)Hlohovec e Trnava. Regione situata a nord ovest di Bratislava, nei dintorni delle città di Trnava, Hlohovec, Sered e Galanta, nelle valli del fiume Uah, il cui terreno è argilloso o misto e dove il clima è favorevole alla vite. Le varietà migliori sono: Traminer rosso, Muller-Thurgau, Riesling Renano, Pinot Bianco, Chardonnay e Rafnol Bianco per i vini bianchi, e Franconia per i vini rossi. Questa regione è anche nota per la produzione di vini base per spumante.
a.4)Nitra, i cui vigneti sono situati nei dintorni della città di Nitra, Zlate, Moravce, Le vice, Zelezovce e Vrable. Il suolo è composto da terreno bruno boschivo, compatto e sassoso e le condizioni climatiche sono favorevoli. Le varietà più importanti sono: Riesling Italico, Sylvaner Verde, Muller- Thurgau e Rafnol Bianco. I vini sono armonici e sapidi come il Traminer di Nitra.
a.5) Valle del Danubio, è la regione più meridionale del Paese. La maggior parte dei vigneti si trova in pianura vicino alla città di Novè Zamky e Hurbanovo, su terreni di varia composizione. I vitigni ad uva bianca più importanti sono Riesling Italico, Muller-Thurgau, Lèanyka e Ranfol; quelli ad uva più rossa: Portoghese, Franconia, Kadarka.
a.6) Modrykamen, i cui vigneti si trovano sui pendii meridionali della Montagna Metallifera Slovacca, vicino alla cara frontiera ungherese, nei dintorni delle città di Lucenec, Rimavska, Sabota, Sararikovo, Modry, Kamen e Krupina. Il clima è fresco al nord e caldo al sud. Il suolo, in genere, è compatto, limo argilloso e bruno-boschivo. Le varietà più diffuse sono, fra le bianche, Sylvaner Verde, Muller Thurgau, Riesling Italico, Ranfol, Pinot Chardonnay, Lèanika e Riesling Renano. Fra le uve rosse: Franconia, Saint Laurent e Portoghese. I vini prodotti sono di buona qualità.
a.7) Alta Slovacchia:la viticoltura è estesa in particolare sulle pendici della Montagna Slovensky, Kras, Slanske e Vihurlat e nei dintorni delle città di Secovce, Trebison, Sobrance e Molava. Le condizioni climatiche sono buone ed il terreno è assai vario: si trovano terreni argilloso-alluvionali, argilloso-sabbiosi e sassosi. Le varietà più importanti fra i bianchi sono Riesling Italico, Sylvaner Verde, Muller-Thurgau, Ranfol Bianco, Lèanika Bianco, Moscat Ottonel mentre per i vini rossi predomina il Franconia.
a.8) Tokai: è la regiona più piccola ma più famosa della ex Cecoslovacchia, nella valle del Badrog. Le condizioni climatiche sono assai favorevoli ed i vitigni utilizzati sono: Furmint bianco, Foglie di Tiglio Bianco, Moscato Bianco. I vini tipici della Regione sono : Tokaji Aszù (vino passito di Tocai) ed il Tokaji Szamorodni (samorodni di Tocai), prodotti da uve appassite secondo il metodo ungherese.
b) Moravia. Le tre regioni viticole della Moravia sono situate a sud di Brno, vicino alla frontiera austriaca e come in tutte le altre regioni, l’assortimento dei vitigni è ampio:
b.1) Znojmo e Mikulov, nella parte meridionale della Moravia, fra le città di Znojmo, Mikulov e Valtice. Le varietà coltivate sono: Ranfol Bianco, Muller-Thurgau, Riesling Italico e Renano, Traminer Rosso, Sauvignon, Neuburger, Franconia e Portoghese.
b.2) Hustopec e Hodonin, Questa zona è situata nella parte meridionale della Moravia a oriente di Znojmo e Mikulov. Il terreno è argilloso-compatto, argillo-sabbioso e bruno. I più importanti vitigni bianchi sono: Riesling Italico e Renano, Muller Thurgau, Neuburger e Ranfol per i bianchi; Franconia, Saint Laurent e Portoghese per i rossi.
b.3) Bzenc e Straznice. E’ una piccola zona situata verso est, sui pendii meridionali e sud occidentali. Il clima è moderatamente secco e l’inverno è mite. Il suolo è composto da argilla compatta e sabbiosa e da terreno organico bruno. Le varietà più importanti sono: Riesling Renano, Pinot Bianco, Chardonnay, Muller Thurgau, Neuburger, Saint Laurent e Portoghese. I vini ottenuti sono di buona qualità, ricchi di sapore e di buona acidità. Questa regione è rinomata per la produzione di vini spumanti con rifermetazione in bottiglia.
c) Boemia, è una zona viticola di scarso significato. E’ situata nei dintorni di Praga, Melnik e Litamerice. I terreni sono argillosi, argillo-sabbiosi, ghiaiosi e bruni. Si coltivano prevalentemente vitigni rosso: Pinot Nero, Saint Laurent, Portoghese. Tuttavia i bianchi troviamo: Muller Thurgau, Traminer, Pinot Chardonnay.


 

 
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