| Principali
zone viticole e relativi vitigni |
Costa del Nord: ha nella «Napa Valley» il fulcro della produzione.
Zona situata intorno al monte St. Elena ed alla città di San Francisco,
questa regione dal suolo sassoso produce quasi esclusivamente vini da
tavola. Ottimi sono i vini provenienti da Pinot Nero, Gabernet Sauvignon
e Ghardonnay; piacevoli i vini prodotti da Ghenin Blanc. Alcuni vini spumanti
e «sherry» sono elaborati da alcuni produttori della zona.
«Sonoma», invece, è situata a Nord di San Francisco. Trae il suo nome da una missione di monaci francescani che introdussero la vigna nel XVIII secolo. Questa regione possiede un clima e terreni vari. l vini sono ottenuti da vitigni Zinfandel, Garignan, Petite Syrah, Grenache e Mataro. Costa del Centro Nord: l'«Alameda» è una zona situata ad est della Baia di San
Francisco. l principali vigneti si trovano nella Livermore Valley, attorno all'omonima città. Il terreno è caratterizzato da ghiaia che favorisce gli impianti di vitigni bianchi europei come il Sauvignon, il Semillon, il Pinot Bianco e lo Ghardonnay.
«Santa Giara» è una contea situata a sud della Baia di San Francisco ed' Alameda. Anche questo nome proviene da una antica missione spagnola installata presso San Jose. Purtroppo questa zona è un chiaro esempio di quanto la speculazione edilizia statunitense abbia inesorabilmente spogliato dei vigneti le sue colline.
Altre zone minori ma qualitativamente valide sono: «San Benito» famoso per i suoi «Premium Wines», i vini Spumanti e gli Sherry, «Santa Cruz» e "Monterey».
Centrai Valley: vi si trovano le regioni di «San Jochim» e di «Madera». In quest'ultima zona si produce il vino ottenuto con lo stesso procedimento dell'omonimo vino portoghese. Inoltre vi sono «Sacramento» e «Fresno», la seconda è situata ad est di San Francisco e segna il confine con il Nevada. Ha il clima più caldo della California ed ingloba nel suo territorio la regione dei Foothills.
California Meridionale:
«Sonoma», invece, è situata a Nord di San Francisco. Trae il suo nome da una missione di monaci francescani che introdussero la vigna nel XVIII secolo. Questa regione possiede un clima e terreni vari. l vini sono ottenuti da vitigni Zinfandel, Garignan, Petite Syrah, Grenache e Mataro. Costa del Centro Nord: l'«Alameda» è una zona situata ad est della Baia di San
Francisco. l principali vigneti si trovano nella Livermore Valley, attorno all'omonima città. Il terreno è caratterizzato da ghiaia che favorisce gli impianti di vitigni bianchi europei come il Sauvignon, il Semillon, il Pinot Bianco e lo Ghardonnay.
«Santa Giara» è una contea situata a sud della Baia di San Francisco ed' Alameda. Anche questo nome proviene da una antica missione spagnola installata presso San Jose. Purtroppo questa zona è un chiaro esempio di quanto la speculazione edilizia statunitense abbia inesorabilmente spogliato dei vigneti le sue colline.
Altre zone minori ma qualitativamente valide sono: «San Benito» famoso per i suoi «Premium Wines», i vini Spumanti e gli Sherry, «Santa Cruz» e "Monterey».
Centrai Valley: vi si trovano le regioni di «San Jochim» e di «Madera». In quest'ultima zona si produce il vino ottenuto con lo stesso procedimento dell'omonimo vino portoghese. Inoltre vi sono «Sacramento» e «Fresno», la seconda è situata ad est di San Francisco e segna il confine con il Nevada. Ha il clima più caldo della California ed ingloba nel suo territorio la regione dei Foothills.
California Meridionale:
in questa zona i vitigni non sono uniformemente distribuiti: essi infatti
si trovano a sud del territorio, che ha come capoluogo Los Angeles. Dotata
di clima mite, tale fetta di territorio comprende le zone di: «San
Diego», «San Bernardino» e «Riverside».Per
quanto riguarda i vitigni, in California si allevano, per i vini rossi
lo Zinfandel, il Cabernet Sauvignon, il Carignan, il Grenache, il Barbera,
il Merlot, il Pinot Nero e il Mission e per i vini bianchi abbiamo il
Colombard, lo Chenin Blanc, 10 Chardonnay; il Gewurztraminer, il Sauvignon,
il Semillon ed il Riesling. I vitigni indigeni del continente americano
sono, per i vini rossi, il Ruby Grenache Cabernet ottenuto da incrocio
tra il Cabernet Sauvignon ed il Carignan; il Royalty; il Carnevian ed
il Rubyred, quest'ultimo ibrido tra Alicante Ganzil e Tinta Cao. Per i
vini bianchi i due principali indigeni sono: il Burger e l'Emerald-Riesling
che è un ibrido di Muscadelle e Riesling.