AGRICOLTORI DEL CHIANTI GEOGRAFICO

Un vino rosso  di eccellente dolcezza olfattiva. Viola bluastro il suo colore, scuro per i suoi favolosi estratti. Ed è proprio questa la grandezza di questo vino, di massima concentrazione eppure di morbidezza eccellente. Compiuta la maturità del frutto, buona l'acidità calibrata, per un sapore morbido. Tannico, eppure tutto avvolto in veli di polposa rotondità. Eccellente la pulizia enologica di trasformazione, con perfetto dosaggio in speziosità del mentolo e della clorofilla d'un profumato, vanigliato e cristallino rovere. E infine del tutto integro quanto a sviluppo ossidativo, il cassis in confettura che domina impregnando il gusto/aroma, la sua fonda e bluacea tinta rivela la fragranza, la longevità di questo maestoso campione.

Data degustazione del Merlot Pulleraia 2004

15-04-09 - Tipo di vino: Rosso - Prezzo: 14/20€  - Prima annata di produzione: 1997 - Produzione media annuale bottiglie : 9.000 - Uve: Merlot

Cooperativa fra Agricoltori del Chianti Geografico”, più  che la ragione sociale di un nuovo organismo quando apparve sembrò un grido di sfida dei chiantigiani contro gli altri viticultori toscani, rei di essersi appropriati del nome del loro territorio. Nel 1961, in un contesto nel quale lo scippo del nome Chianti stava diventando preoccupante, uno sparuto gruppo di agricoltori gaiolesi, consapevoli del fatto che il toponimo Clante era stato pronunciato per la prima volta nel loro comune nel 790 d.C. e che la prima formula per la vinificazione del Vino Chianti era stata "inventata"nel Castello di Brolio, decise di affermare che... il Chianti è solo quello del territorio dell'Antica Lega, ben evidenziato nella carta geografica della Toscana, cioè il Chianti  Geografico.  Negli ultimi decenni gli Agricoltori hanno sviluppato un un progetto di produzione da uve provenienti dai propri associati (220 aziende circa) nel territorio delle DOCG in provincia di Siena.