Qui si ammira un gran vino, rosso, balsamico e cremoso  molto possente. Un cesto di frutti di maturità eccezionale, in primis i frutti di bosco, una persistenza di cassis e di menta piperita, di glassa di confetto su ribes, in dolcezza di deglutizione. Una punta di mora vivace. Integrità ossidativa fantastica, giusto passaggio in legno, fragrante e profumato.

La resa per ettaro è di circa 65 q.li e il sistema di allevamento è a cordone speronato e spalliera (6000 e più piante), con vendemmia fine Settembre. Fermentato in acciaio su vasche termocontrollate (temp. 25° C)  per cira 10 giorni con successiva fermentazione malolattica totale il vino è stato  passato in botti di legno da 3000 l. di circa 3 anni per 11 mesi circa e stabilizzato con procedura naturale.

Data degustazione del Terre di Ginestra 2004
22/04/2009 - Tipo di vino: Rosso - Prezzo: 16/22€  - Prima annata di produzione: 1998 - Produzione media annuale bottiglie : 11.000 - Uve: Nero d'Avola 55% Syrah 45%

La Casa Vinicola Calatrasi nasce nel 1980 a San Cipirello, vicino Palermo, quando Maurizio Miccichè eredita insieme alfratello alcune tenute nelle zone di vitigni autoctoni. Grazie alla sua rapida espansione avvenuta sin dal 1986. Calutrasi non è solo in Sicilia ma anche in Puglia e in Tunisia, dove negli ultimi 8 anni sono nate altre due cantine con annesse tenute agricole. Nella tenuta pugliese vengono coltivate uve Primitivo e Syrah, mentre in quella tunisina, denominata Domaine Neferis, si coltivano Carignan, Grenache, Cinsault, Syrah e Chardonnay. Il portfolio dei vini Calatrasi è destinato a soddisfare gusti ed aspettative di una vasta fascia di consumatori.

Casa Vinicola Calatrasi Spa
Contrada Piano Piraino - 90040 San Cipirello (PA) - tel. 0918á76767fax 0918576041 - Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. - www.calatrasi.it