Vino bianco dalle sensazioni molto fresche e nette, in un'annata in cui il varietale di questa specìe di uva è davvero difficile, vegetalmente vivo, cristallino. Al palato la souplesse è assicurata da un continuo e bilanciato scambio fra suadenza e acidità mai aggressiva. Potente aroma, la sua Profonda persistenza, sempre netta,fragrante, ariosa.
La resa per ettarro è di circa 50 q.li e il sistema di allevamento è a Guyot (8500 piante/ha), con vendemmia a settembre. Fermentazione in acciaio alla temperatura di 14°C autocontrollata  per 3/5 mesi con successivo passaggio per 5 mesi in Barrique da 225l.

Data degustazione del  Sauvignon Valbuins 2005
09/05/2009 - Tipo di vino: Bianco - Prezzo: 18/23 € - Produzione media annuale bottiglie: 12000 - Uve Sauvignon 100% -


Dal 1964 Dorino Livon gettò le basi per creare una forte e solida Azienda, con un'offerta di vini di alta qualità. Accorpò nuovi poderi in zone altamente vocate, attrezzò una cantina da vinificazione con le più moderne tecnologie. Nel 1980 l'ingresso dei figli ha dato inizio ad una svolta strategica, diversificando la produzione in due linee: Classica e Riserva. Vengono successivamente acquisite le aziende Villa Chiopris (1992), Borgo Salcetino in Chianti Classico (1997), e Fattoria Colsanto nella Doc di Montefalco (2001).

Società Agricola Livon
Via Montarezza, 33 - 33048 Dolegnano - San Giovanni al Natisone (UD) - tel. 0432757173 fax 0432757690 -
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