23/01/2010 - VENETO - II tracciato enoturistico si snoda in una delle zone più pittoresche del Trevigiano. Da Asolo, luogo di ville ed elegante turismo, si passa al verde Montello nel segno ricorrente del Prosecco. In una terra di vini bianchi, è da segnalare, però, l'ottimo Rosso del Montello Doc.

I Colli Asolani e il Montello

Asolo

Città "dai cento orizzonti", al centro di un territorio di eccezionale suggestione per ambiente e gastronomia, è uno dei luoghi più contemplati da viaggiatori e poeti. Borgo medievale con angoli e scorci riempiti di fiori.
La cantina VILLA DI MASER (www.villadimaser.it) non lascia dubbi in merito al fascino della città: è infatti ambientata in una delle più belle ville di Andrea Palladio, impreziosita da un grande ciclo di affreschi del Veronese. Di stupore in stupore si visita anche il Museo delle Carrozze, allestito in un vicino rustico e per finire la cantina, ottocentesca, con grandi sotterranei voltati dove si allineano le botti dei quattro Doc Montello e Colli Asolani (Cabernet, Merlot, Chardonnay e Prosecco) e del gradevole Maserino Rosato.

Crocetta del Montello

In questo paese prossimo al Piave, che qui si fraziona in pittoreschi meandri, la visita trova un interessante risvolto gastronomico alla trattoria Casa Brusada, con menù intonati alle stagioni. il Museo dello Scarpone, dedicato alla principale attività produttiva locale. Poi si sperimentano la grande cantina e le specialità del Ristorante Enoteca Marchi. Favorevoli acquisti presso la cantina sociale Montelliana e dei Colli Asolani  (Cabernet, Merlot, Prosecco).

Volpago del Montello

Vini di prim'ordine presso la cantina conte loredan gasparini : alle pendici del Montello 80 ettari di vigneti sono degna corona alla grande villa palladiana che fa da sede aziendale. Nella produzione della casa, che conta anche spumanti e distillati, incuriosisce l' Igt Colli Trevigiani Incrocio Manzoni 6.0.13, dal nome del professore che sperimentò il taglio di Riesling Renano e Pinot Bianco.

Nervesa della Battaglia

Le rovine dell' abbazia di S. Eustachio evocano la figura di Giovanni della Casa, che qui scrisse il suo II Galateo. Il monumento ossario ricorda le sanguinose vicende della Grande Guerra. Vini di altissima qualità vengono prodotti dalla Serafini&Vidotto (www.serafinividotto.it): etichette di punta il Rosso dell'Abbazia, da uvaggio bordolese, e il Pinot Nero. Per gli appassionati di funghi, tappa obbligata al ristorante Roberto Miron; mentre la Panoramica offre una splendida vista sui colli e sui vigneti dell'azienda oltre, s'intende, a un'ottima cucina del territorio. Da non tralasciare il Ristorante Da Celeste nata come trattoria in un locale umilissimo, si trasferì, nel 1972, alla Falconera in quel di Venegazzù, in un rustico che è stato reso assai confortevole e al quale accorre numerosa clientela. Il ristorante Da Celeste (www.ristorantedaceleste.com) è, ormai, un punto di riferimento a livello nazionale.

La strada del Prosecco Doc Conegliano Valdobbiadene

Un gradevolissimo itinerario enogastronomico lineare che collega le due principali città dell 'Altamarca Trevigiana. La bellezza del paesaggio e la forte tradizione vinicola hanno favorito lo sviluppo di una ristorazione di prim'ordine e di un turismo decisamente orientato ai piaceri della tavola e del buon bere.

Conegliano

È una città tutta da scoprire: nel Duomo si ammira una Madonna in trono del pittore che ebbe fama nel Rinascimento come Cima da Conegliano; poi si sale al castello e l'occhio abbraccia la Marca Trevigiana dalla pianura ai colli.
Per vini e assaggi tipici si consigliano l' Osteria Due Spade e le cantine Carpenè Malvolti ® e Loggia del Colle . Per gli amanti della buona tavola ristorazione di prim'ordine al Tre Panoce, bella villa in cima al colle, portabandiera dei sapori della tradizione; lo affianca Al Salisà con una gradevole terrazza e tante proposte di stagione.
Pernottamento raccomandato al Canon d'Oro, arredato con gusto in un palazzo dalla bella facciata cinquecentesca. Scendendo verso il Piave si giunge a Susegana per la visita, con vario contorno monumentale, della storica Azienda Conte Collalto ®, presso il castello di S. Salvatore, sede degli antichi feudatari, che già nel Medioevo ne curavano le vigne; la vinificazione, che viene effettuata nell'attuale sede dal 1905, propone un'autorevole rassegna di etichette tra le quali sono da segnalare i cosiddetti Vini della Selezione, frutto della collaborazione d'antica data con l' Istituto Agrario di Conegliano; nei rustici, possibilità di soggiorni agrituristici. Segnaliamo infine, sulle colline di Conegliano, l'azienda Signorie di Ca' Vittoria, tra i cui prodotti si annoverano il Prosecco Millesimato e il Segreto Rosso dei Colli di Conegliano.

Vittorio Veneto

La città moderna ingloba i due borghi originari, Cèneda e Serravalle, di impronta veneziana, che meritano attenta considerazione. Meta del turista del vino è l'azienda Cosmo Bellenda che ha una storia che merita di essere raccontata. La famiglia veneziana dei Cosmo, giunta a Vittorio Veneto nel primo '700, ha un'antica consuetudine con l'agricoltura ma solo da pochi anni è attiva nel settore del vino. Scelto con cura il podere Bellenda, ha proceduto all'impianto dei vitigni più promettenti e nel 1987 si è presentata al mercato con il Colli di Conegliano Rosso Doc Contrada di Concenigo, cui hanno fatto seguito con notevole successo altri vini per le etichette Bellenda e Col di Luna. Sosta per degustazioni all'enoteca, dove i vini del Triveneto si abbinano a formaggi e a un'ampia scelta di salumi, dal maiale all'oca.

San Pietro di Feletto

L'eremo dei Camaldolesi e la millenaria Pieve consigliano la fermata.
Felice incontro alla cantina Bepin de Eto con i suoi Colli di Conegliano Bianco il Greccio e Faè Passito Bianco, nonché con l'ottimo Colli di Conegliano Rosso. I buongustai mettano in conto le deviazioni per la frazione San Michele, dove attira la cucina di pesce del Doppio Fogher, e per Tarzo, con il recente ma già rinomato Capitello.

Refrontolo

Situato al centro di una verdissima   plaga, vanta una particolare produzione di Marzemino.
Sosta alla cantina Vincenzo Toffoli che imbottiglia un ottimo Prosecco di Conegliano Extra Dry.
Pieve di Soligo Capoluogo del Quartier del Piave, nel cuore della zona di produzione del Prosecco, ha stupendi palazzi d'impronta veneziana. Fra le cantine si raccomanda Le Case Bianche, nelle costanti lodi della critica per il suo il Prosecco di Conegliano Extra Brut. Buona l'offerta enogastronomica locale: per degustazioni e buoni piatti della tradizione, l' Enoteca Corte del Meda. Al Ringraziamento si assaggia un'elegante cucina d'autore; buona cucina alla Locanda Da Lino, a Solighetto, e accoglienza ad altissimo livello all' Albergo Conta, con attiguo ristorante San Martino.

Pollina

Antico borgo con belle dimore cinquecentesche. Il paese offre degustazioni all' Osteria Ballarin e un piacevole soggiorno nella raffinata eleganza del Romantik Hotel Abbazia. In paese si trovano Gigetto, uno dei migliori ristoranti della regione, e la simpatica enoteca Bever...in. Poco distante, a Miarte, opera la Cantina Gregoletto, azienda a conduzione familiare che imbottiglia interessanti vini fra cui il Colli di Conegliano Bianco Albio.

Valdobbiadene

E l'area vocata per eccellenza del Prosecco Doc e del celebre Prosecco Superiore di Cartizze. Adagiata ai piedi del Massiccio del Cesen (560 m), la città è immersa tra dolci colline ricoperte di vigneti infiniti. Da oltre 30 anni ospita, a inizio settembre, la prestigiosa Mostra Nazionale degli Spumanti nella Villa dei Cedri, sede anche dell' Associazione Turistica Altamarca (tel. 0423972372). Qui si trova la più alta concentrazione di aziende produttrici di Prosecco Doc Conegliano Valdobbiadene. Non potendo descriverle tutte ci limitiamo a elencare i produttori migliori: , Bellussi, Bisol, Bortolomiol, Ca' Salina, Col Vetoraz, Le Colture, Spumanti Santa Eurosia, Nino Franco Spumanti , Le Groppe, Ruggeri & C. e Tanorè. A Vidor, si segnala l' Azienda Adami che propone sia un ottimo Cartizze sia un'ampia gamma di Prosecco, tutti all'insegna dell'eccellenza.

Mappa itinerario enogastronomico: